80后夫妻打拼6年 以酒为业创业投资三级跳

2020-08-07 09:45:27来源:青岛早报

原标题:以酒为业创业投资三级跳

80后夫妻打拼6年从小啤酒屋到销售批发商最终晋级品牌代理商

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( 来源:青岛早报)

炎炎夏日,有什么事是一杯扎啤不能搞定的呢?如果有,就两杯。尤其在青岛,绝对行得通。王亮和袁黎黎这对“80后”夫妻就瞅准了这个好买卖,投了3万元,从一家小啤酒屋开始创业。短短6年的时间,这家巴掌大小的 “夫妻店”扩容了几十倍,王亮和袁黎黎也晋级成为青岛啤酒的品牌代理商。

啤酒这门生意看着门槛低,但想做大做好做强却并不简单。从“门外汉”到“专业人士”,王亮夫妻付出的不仅仅是汗水和泪水,还有全部的时间精力和资产,才得以实现创业阶段的三级跳。 “卖了出租车,家里的拆迁款,还有这些年赚的所有钱,几乎都用于啤酒买卖的再投资。 ”王亮近日接受采访时说的这番话,也是他成功的秘诀——无论投资什么都需要全力以赴。

第一跳

一家“巴掌店”开启酒生意

王亮原先是个出租车司机,黑白颠倒生活不易。为了让家人过上更好的生活,王亮和袁黎黎商量着创业开个“夫妻店”。2014年底,王亮看到楼下伊春路上一个小店面正在招租——热闹的居民区,25平方米,年租金仅2万元。“这里太适合做啤酒屋了!”尽管刚刚买完房子,手里只有3万多元现金,王亮还是毫不犹豫地拿出2万块钱盘下了这家店。

王亮选择啤酒屋,一方面是身为青岛人,从骨子里就热爱哈啤酒,卖啤酒和兴趣喜好很接近;另一方面,岛城啤酒需求旺盛,路边几张小桌子,端上几杯扎啤、几串烤肉,三五成群喝啤酒撸串,就是青岛夏夜最撩人的烟火气,也意味着这是一桩好买卖。 2015年初,王亮的啤酒屋正式对外营业,主要销售的是崂特的散啤。一开始王亮的期望值并不高,他这样一个巴掌大的新啤酒屋,一天能卖出5桶扎啤就不错了。但开业没多久,居然一天卖出20多桶。

“崂特散啤的口感不错,而且价格实惠,口碑相传生意越来越好。 ”王亮告诉记者,随着生意逐渐好起来,他打起了批发的主意,拿下双山一带的崂特散啤代理权,零售的同时做起了批发商。为了寻找客户,每天啤酒屋下班后,王亮就开着车在双山一带溜达,看见烧烤店、烧烤摊、啤酒屋就进去和老板聊,一趟聊不成就两趟、三趟,说服老板试试他的酒。慢慢的,王亮积攒了一批客户。最忙的时候,王亮一天要去啤酒厂拉两趟货:凌晨两三点去啤酒厂排队进第一车货,然后下午给客户送完酒,再去厂里拉一批回来。一天销量能达到100多桶。

批发生意火爆的时候,王亮和妻子没有安于现状,而是把啤酒屋进行了品牌升级,变身成为崂特啤酒专卖店,不仅卖散啤,还有崂特旗下的全系列产品,进一步拓宽市场。

第二跳

转型青啤销售商批发商

成功的商人一定有颗不安分的心。

尽管已经实现稳定的盈利,也成功走上品牌专营店的道路,但王亮夫妻仍不满足。 “要想把买卖做得更大,可能需要借助更有知名度、品牌力的产品。 ”王亮是个行动派,想到什么事就会马上去做。脑子里冒出这个想法之后,王亮就和妻子商量着再度转型,进入国际知名品牌青岛啤酒的领地。

虽然在啤酒行业干了两年多,但王亮从来没跟青岛啤酒打过交道,该如何拿到有竞争力的产品,和销售崂特啤酒相比,青岛啤酒有什么不同?王亮心里也没数。不懂就学。王亮和妻子先去青岛啤酒的终端店调研,然后一层层打听批发商。与此同时,王亮所在的啤酒圈子里,青啤一厂相对小众的精酿啤酒开始流行起来。王亮想了想,从终端店和批发商手里拿大众化的青啤产品,再从圈里同行手里拿精酿的小众啤酒,“摊子”绝对能支起来。

2017年,王亮租下了宁安路一小区80多平方米的网点房,成功挂上了青岛啤酒的招牌。为了开这家店,王亮夫妻再一次倾尽除房子外的所有资产。 “这两年多赚的钱,加上老家一部分拆迁款,卖了出租车,凑了六七十万,一股脑全投上了。”王亮说,啤酒销售是个高周转的行业,必须现钱拿货,还得提前囤货,因为每个产品不是每天都会生产,但需求却是每天都可能有,所以对资金流的要求非常高,投入也很大。出于谨慎,最开始王亮每个产品只敢拿二三十箱货,卖完再进,并且品种数量也要控制,精挑细选认可度最高的那些。后来王亮的进货渠道越来越畅通,很多产品已可拿到很有优势的代理价格了。

产品好、价格实惠,再加上在网络上的宣传推广,王亮的小店知名度越来越高,生意在2018年下半年有了明显起色。不仅周边的居民前来购买,远在其他城市的消费者也通过电话、微信等形式购买,还有一些饭店、啤酒屋、小超市等也来找他拿货。王亮告诉记者,夏天最旺季,散啤一天能卖出二三百桶,箱装的啤酒则能卖到七八百箱。夫妻俩忙不过来,只好又雇了三名员工,负责进货、送货。

第三跳

签下“180吨合同”晋级代理商

2019年,王亮的小店又一次升级了。他把赚到的钱又一分不剩地投资进去,盘下了旁边的店面,合成了一个270多平方米的大门头房,同时还在附近的居然之家租下了500多平方米的大仓库,用来储备一周左右的货。此时,王亮的店里已经有六七十种产品,几乎覆盖青岛啤酒全系列。但王亮依然不满足,他要做得更大更强。这一年,王亮拿下了青岛啤酒纯生扎啤的代理权。代理权,就是靠量说话。根据合同要求,王亮需要在一年内销售6000桶纯生扎啤。按照一桶60斤计算,未来一年,王亮仅纯生扎啤就要卖掉180吨。

王亮给记者算了一笔账:一般的小啤酒屋,一天的销量有四五桶,一桶大概40斤,一年的销量也不过73000斤。 180吨,够这个小店卖5年。为了完成“任务”,王亮和妻子只能不停地奔跑,每天仅店铺的营业时间已达到15个小时。甚至面对来势汹汹的疫情,他们也没有停下脚步。 “疫情的影响确实很大,到店的顾客明显减少,我们只能通过线上挖掘、联络客户,微店宣传推广,还推出一箱送货到家的服务。 ”袁黎黎告诉记者,从4月份开始,青岛啤酒厂家启动了纯生扎啤买一送一的补贴活动,取得了非常好的效果,趁机积累了大量客户。在厂家结束活动后,袁黎黎又接力在店里推出第二瓶半价的活动。虽然卖一瓶要损失5元钱,但有效地拉动了销量。

不仅如此,王亮夫妻还玩起“逢低吸纳”。今年5月,他们在香港中路又盘下一家店,开始进军消费水平相对较高的东部市场。“也正是由于疫情影响,一些店撑不下去了,才给我们腾出新领地。 ”袁黎黎说。

对话

从来不卖过夜的扎啤

记者:入行不过五六年,却能从一家投资3万元的小店成长为投资过百万的代理商门店,你的生意经是什么?

王亮:运气+实诚+全力以赴。我们夫妻两人无论做人还是做生意都很实在,扎啤从来不卖过夜的,剩下的宁愿倒掉也不卖。这样一来,既赢得了顾客的口碑,又倒逼自己在进货前做好充分和详细的规划,对整个店铺的运营更上心、更仔细,买卖越做越好。从25平方米的小店,到现在七八百平方米的规模,我们夫妻俩一直都是全力以赴地提升和扩张,包括时间、精力和资金。不好意思地说,这五六年赚了不少钱,但几乎又全都投入到啤酒生意里,光货车就买了3辆。我们仍然把现在的状态称之为创业阶段,所以必须全力以赴地投入。

记者:虽然赚钱无止境,但目前你们心里的投资目标是走到哪里?

王亮:啤酒和餐饮是好搭档。以前的啤酒屋,我们也引入过烧烤合作伙伴,效果挺不错的。现在的东部店,也具备一定的发展餐饮的条件。也就是说,这个路径和前景我都挺有把握的,所需要的就是时间和实践,一步步地去实现我们的餐饮梦想。

本版撰稿摄影青报全媒体记者 王婷

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