啤酒大篷老板褚嘉欣连续21年参加青岛国际啤酒节

2020-12-22 08:36:56来源:青岛早报

原标题:干了这杯酒明天会更好

啤酒大篷老板褚嘉欣连续21年参加青岛国际啤酒节今年他收获了更多感动

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( 来源:青岛早报)

2020年,当德国慕尼黑啤酒节、美国科罗拉多州啤酒节、英国伦敦啤酒节因为疫情接连被叫停后,“三十而立”的青岛国际啤酒节却傲然前行,用青岛人别样的激情、豪情演绎了一场恰到好处的啤酒盛宴,在非常时期向全球传递了一份“中国力量”和“中国自信”。法国《费加罗报》、新加坡《联合早报》、英国《每日邮报》等国际媒体纷纷对这届啤酒节给予好评。激情从未缺席,自信源于担当,2020年,青岛用一份情怀、作为,更用一种“青岛智慧”谱写了一曲啤酒节庆交响曲。

意外结缘 二次创业从啤酒节开始

12月19日上午,记者来到褚嘉欣在市南区的办公室,21年来各种参加啤酒节的获奖证书摆放得满满当当,除了证书,还有各种样式的啤酒易拉罐,让人仿佛一下子置身啤酒节大篷中。

“其实,直到8月23日第30届青岛国际啤酒节闭幕那一刻,我的心才算稍微放松了一下。 ”聊起“啤酒故事”,褚嘉欣一下子打开了话匣子。今年年初的一场疫情,打乱了节庆人的节奏。对于这场疫情,褚嘉欣告诉早报记者,他一开始就全力应对,并且相信冬天迟早会过去,春天一定会到来。

“作为青岛人,我接触青岛国际啤酒节源于一次接待,也正是这次接待,让我一下子迷恋上了青岛国际啤酒节。 ”22年前,24岁的褚嘉欣正经营着一家国际物流公司,他接到了德国客商的电话,说要带着比利时的朋友来参观青岛国际啤酒节。“对方来了七八个人,我接待了两天,这两天时间,我们把青岛国际啤酒节上的10多个大篷转了个遍。当时太火爆了,经常要等半个小时才能入座品酒。 ”

“连着两天我都喝醉了,请客花了5700元,这在当时算是一笔巨款了。 ”褚嘉欣说,热情好客从来都是青岛人的特质,“这是我第一次参加青岛国际啤酒节,热闹气氛一下子感染了我,我由此喜欢上了青岛国际啤酒节。 ”

同样喜欢上青岛国际啤酒节的还有那些外国朋友,他们请求褚嘉欣帮忙把两款啤酒带到青岛国际啤酒节上来。“我的二次创业竟然是从啤酒节开始的,这真是机缘巧合。 ”褚嘉欣说。

“嘉士伯啤酒至今已有160多年的历史,是世界第四大酿酒集团。嘉士伯啤酒酒质优良清爽,口感丰满顺滑,仔细品鉴后,我决定在青岛国际啤酒节上推出这个品牌。 ”褚嘉欣认为,青岛国际啤酒节是青岛对外展示城市风采的一个舞台,也是我们认识世界的一个桥梁。

始终坚信 今年的啤酒节不会迟到

“今年啤酒节前,我安排专人提前采购了大量防疫物资,并组建了一支17人的防疫小分队,请来专家培训。 ”褚嘉欣说,公司办公室的楼上就是员工宿舍,那段时间员工们进行全封闭训练,“我们的员工可以独立完成疫情防控、消毒等全流程业务。 ”直到现在,褚嘉欣的仓库里还有8万只口罩和一批消毒设备。

“我自始至终相信今年的青岛国际啤酒节会继续举办。 ”褚嘉欣根据主管部门的要求,在大篷装修、应对预案、人员培训、食品安全等方面亲力亲为,每一次疫情防控演练,他都会赶到现场。即便是开幕当天,他还在巡查啤酒大篷,当他发现海鲜供货商送来的200公斤牡蛎气味不对后,当场责令厨师全部倒掉。啤酒节开幕后,每天他都要在崂山会场和西海岸新区金沙滩啤酒城之间往返数次,巡查大篷,“啤酒节是咱们青岛的一张节庆名片,我不敢掉以轻心,不能给这个牌子抹黑。 ”

“去年我就跟韩国朋友敲定了,今年青岛国际啤酒节期间邀请韩国艺人来大篷演出,结果因为疫情原因没能成行。 ”褚嘉欣说了这个遗憾。不过,他在本届啤酒节上收获更多的是感动。“有一天中午,我的朋友带着30多名员工来到大篷,他们推着一个三层蛋糕来给我打气。朋友在台上大声说,‘今天,我们要给老褚安慰一下,祝愿青岛国际啤酒节越办越好! ’然后当场干了一大扎啤酒。 ”当时全场欢动,为这份情谊喝彩。褚嘉欣也不禁泪流满面,他登台和朋友唱了一曲《朋友》。

“很感谢天南海北的啤酒节的忠实粉丝们,在今年啤酒节期间,来自新乡、威海、淄博等地朋友组团来青岛参节,有的团队200多人。还有来自上海的一个1700多人的团队,一场下来消费高达22万元,创下了我参节24年来的最高纪录。 ”褚嘉欣说。

2020年,除了西海岸新区、崂山的两个啤酒大篷外,褚嘉欣又赶到淄博整体运营了2020首届淄博青岛啤酒节,“在当地的火爆场景就像我第一次参加青岛国际啤酒节一样,每个大篷前都排起了100米的长队,周末更是一席难求。 ”

此外,褚嘉欣今年还在海南整体运营了当地的啤酒节,大篷总数达到了7个,数量也是历年来的最高,共计投入了500万元,这个投资比去年增加了70%。

以酒会友 6座城市向他发出邀请

参加了青岛国际啤酒节,不但让褚嘉欣获得了事业上的成功,更让他收获了业界的认可和诸多荣誉。

最近褚嘉欣特别忙,来自韩国一家大企业的盛情邀约,双方经过洽谈后,决定明年有机会的话把青岛国际啤酒节引进到韩国去,“我们也盼望着这场疫情能够早一点过去,这样我们青岛的啤酒节庆文化可以在韩国绽放光芒。 ”

除了要让青岛啤酒节庆文化跨洋输出海外,明年,已经有6座城市向褚嘉欣的运营团队发出邀约,请他们前去主导运营啤酒节。

/ 年度热词 /青岛国际啤酒节

始创于1991年的青岛国际啤酒节,是我国最早的以啤酒为媒介,集旅游、经贸为一体的大型文化旅游活动。每年入夏,青岛国际啤酒节让整个青岛成为欢乐的海洋,并先后在全国50多座城市激情呈现,成为“自带流量”的年度城市狂欢。

在疫情防控常态化的背景下,第30届青岛国际啤酒节成功打造了全国规模最大的节庆活动。

西海岸会场的9个国际啤酒大篷荟萃了全球1500多款啤酒,组织了六大类、200多场时尚活动;崂山会场由单一会场发展为全域办节模式,拉动社会消费近2亿元;即墨会场酒吧、餐饮业营业额翻番,古城的烟火气和啤酒香相互交融。

/ 对话 /

让啤酒节庆文化传播得更远

记者:2020年,你对自己满意吗?

褚嘉欣:很满意。在今年参节期间,每天都有10多万人的客流量,我们的啤酒节办得非常成功。除了青岛的两个大篷外,我们在外地的啤酒节也很成功。

记者:今年最大的收获是什么?

褚嘉欣:那就是要心怀敬畏之心。面对疫情,我做到了未雨绸缪,时刻把疫情防控当成最重要的事情。我也参加过非典时期的啤酒节,但是今年的挑战格外大,我们在政府部门的主导下,顺利举办了啤酒节,这是我们青岛节庆人全体努力的结果。

记者:对未来有什么期许?

褚嘉欣:今年是青岛国际啤酒节的第三十个年头,古人说,三十而立,我们的青岛啤酒节经受住了考验,就像一个成年男子一样自立于世,开始有所成就。作为一名节庆人,我们的团队已经把青岛的啤酒节庆推广复制到了20多个城市,相信这种啤酒节庆文化还将传播得更远。观海新闻/青岛早报记者

陈勇 摄影报道

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